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兰溪小萝卜VS四川泡菜和余姚榨菜

点击次数:更新时间:2017-07-07 14:07:23【打印】

  在兰溪市小萝卜产业协会会长童秋法看来,兰溪小萝卜现在刚刚步入产业发展的黄金轨道,具备了做大做强的基础,小萝卜产业完全可以发展成与“四川泡菜”、“余姚榨菜”比肩的大产业、强产业。
 
  早在2005年,某国际著名调研机构调研结果显示:中国酱腌菜市场容量为240亿元。近年来,国内光泡菜产业就以年均20%~30%的增长速度及150亿元的年产值快速发展。
 
  四川泡菜原先只是作为餐饮行业原料,现在转化成食品配料,仅方便面行业就有25亿元产值的需求量。榨菜产业发展半个世纪多,我省余姚已成为国内榨菜主产区,而且是全国最大的榨菜生产加工基地,榨菜成了余姚市农业十大主导产业中产业化程度最高的产业。
  
  童秋法认为,兰溪小萝卜经历了10多年的商品化运作,目前刚刚步入规模化发展的初级阶段,面对更大更广的市场,产业基础仍然比较薄弱,在技术创新、标准化生产等方面,与“四川泡菜”、“余姚榨菜”相比,差距仍然较大。
 
  为此,童秋法已向兰溪市委市政府建议,给予小萝卜产业发展更大的扶持。
 
  一是将小萝卜产业作为兰溪市果蔬重点产业来进行扶持,在财政、金融、土地流转、税收等政策方面予以倾斜,抓紧制订《兰溪小萝卜产业发展五年规划》,通过5~10年时间,将兰溪小萝卜打造成享誉全国的地方特产;二是在技术创新与工艺改进方面,由政府主管部门牵头,行业协会与企业参与,联合国内著名酱腌菜科研院所,建立小萝卜产业技术中心,设立专项科研资金,为小萝卜产业持续稳定发展注入科技创新动力;三是重点培育1~2家基础较好的龙头企业,助其产值突破5000万元以上,在全国范围打造1~2个有影响力的名牌产品;四是通过企业或行业协会牵头,发展小萝卜规模化收储设施,为广大农户(企业)提供标准化原料收储服务,规避因零散收储或设施简陋等原因,造成小萝卜品质不稳定、损耗大等问题。
 

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